Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA): come garantire la conformità e l'idoneità dei prodotti immessi sul mercato? - Cod. 30024606

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Seminario online di formazione pratica, in diretta su piattaforma web dedicata, per capire come applicare concretamente le disposizioni normative riguardanti Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA).

Nella sessione mattutina, dopo un’introduzione alla materia dei MOCA, viene dato spazio al quadro normativo italiano ed europeo per conoscere le principali leggi di riferimento. In seguito, si passa ad analizzare il Regolamento UE 1245/20 per capire le modifiche introdotte.
Inoltre, il relatore illustrerà la tematica della migrazione globale e specifica con i parametri che la influenzano (simulanti alimentari, tempi e temperature di contatto, N.I.A.S. e buone pratiche di fabbricazione).
Il seminario termina con un focus sulle norme vincolanti dal 10 luglio 2023 (MOCA in plastica riciclata), sulla dichiarazione di conformità e con l’elenco delle principali sanzioni previste in caso di irregolarità.

Di recente, la normativa sui MOCA è stata profondamente modificata e ciò ha un forte impatto sulle aziende. I cambiamenti sono stati numerosi: aggiornamento delle restrizioni sulle sostanze autorizzate, nuova dichiarazione di conformità, nuove modalità di esecuzione delle prove di migrazione.

Inoltre, il 20 settembre 2022 è stato pubblicato il Regolamento UE 2022/1616, relativo ai MOCA in materia plastica riciclata, che abroga il precedente regolamento CE 2008/282. Dal 10 ottobre 2022 sono in vigore le nuove regole europee sulla plastica riciclata che può venire a contatto con gli alimenti e diventeranno vincolanti dal 10 luglio 2023.

Le aziende devono rispettare tutti gli obblighi, in ogni fase della lavorazione. Un errore può costare caro: in caso di sequestro o richiamo le aziende rischiano un grave danno economico, produttivo e di immagine.

L’obiettivo del nostro seminario online è conoscere la normativa che riguarda i MOCA e applicare correttamente le disposizioni previste.

Modalità di svolgimento (online)

• Il seminario online Le consente di ricevere una formazione pratica comodamente dalla propria scrivania (da casa o dall’ufficio). Basta solo un click e non è necessario installare alcun software. Le serviranno soltanto una connessione ad Internet e una cuffia con microfono (se lo desidera).
• INTERAZIONE DIRETTA con il relatore: potrà interagire direttamente con il relatore, formulare quesiti e richiedere pareri.
• REGISTRAZIONE e CONDIVISIONE delle SESSIONI LIVE: le sessioni live verranno registrate e i video saranno resi disponibili entro le 48 ore successive. In questo modo, anche in caso di impegni improvvisi, potrà recuperare quanto illustrato dal relatore e dagli altri partecipanti durante la sessione.
• Il seminario online garantisce la stessa qualità di docenza di un corso in aula, ma con tutti i vantaggi offerti dalla formazione online (registrazione sessioni live, nessun spostamento, massima flessibilità, minor prezzo, nessun costo di trasferta, etc.).
• Materiali didattici e Attestato di partecipazione: i materiali utilizzati durante il seminario online (slides, dispense) saranno disponibili e scaricabili su un apposito portale web ad uso esclusivo dei soli partecipanti. Al termine del seminario online sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Perché partecipare?

• Per capire come applicare subito le nuove norme in vigore dal 10 ottobre 2022 e gestire il periodo di deroga senza rischiare sanzioni.
• Per apprendere come rispettare i requisiti igienici e sanitari previsti per i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti, alla luce delle novità in vigore da settembre 2020.
• Per rispondere alle esigenze di maggiore tutela, informazione e trasparenza richieste dai consumatori e dalla filiera food.
• Per capire come evitare le pesanti sanzioni previste in caso di mancato rispetto dell’obbligo di rintracciabilità, immissione sul mercato o utilizzo di materiali e sostanze pericolose per la salute umana.
• Per dissipare ogni dubbio sull’applicazione delle nuove norme attraverso un confronto diretto con un esperto.

Sessione Mattutina: ore 09.30 – 12.30

• Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti (M.O.C.A.)
  • Che cosa sono? Definizioni e classificazione
  • Quali caratteristiche hanno? Migrazione globale e specifica, parametri che ne influenzano la migrazione
• Quadro normativo Italiano ed Europeo
  • Normative trasversali e normative specifiche
  • Leggi nazionali e Regolamenti europei
• Focus sui regolamenti quadro
  • Regolamento 1935/2004
  • Regolamento 2023/2006
  • Regolamento 10/2011
  • Regolamento 1245/2020
• Migrazione globale e specifica e parametri che la influenzano
  • Simulanti alimentari, tempi e temperature di contatto, N.I.A.S., buone pratiche di fabbricazione

Sessione Pomeridiana: ore 14.00 – 17.00

• Focus sui nuovi requisiti MOCA in plastica riciclata e normative correlate
  • Reg. 2022/1616/UE vincolante dal 10 luglio 2023
• Dichiarazione di conformità
  • Chi deve scriverla? Cosa deve contenere?
• Sanzioni
• Question Time

Specialista Qualità e gestione tecnica dei materiali e oggetti destinati al contatto con gli alimenti (MOCA)

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