I nuovi controlli ufficiali e l’autocontrollo nelle aziende agroalimentari – Cod. 30024803

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Corso di formazione di una giornata (Seminario Online) per prepararsi ai nuovi controlli previsti per le aziende agroalimentari, alla luce delle ultime novità normative.

All’inizio di quest’anno sono stati approvati 4 decreti del Ministero della Salute che adeguano l’ordinamento nazionale al Regolamento Europeo sui controlli ufficiali (Reg. UE n. 625/2017). I testi sono in fase di pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, ma la loro approvazione è definitiva.

I 4 decreti legislativi introducono molteplici novità:

• un quadro armonizzato dei controlli sanitari nell’intera filiera agroalimentare;
• una migliore efficienza dei controlli ufficiali, con una frequenza proporzionata al rischio e al livello di conformità previsto nelle diverse situazioni;
• l’istituzione di posti di controllo frontalieri per l’armonizzazione dei controlli su animali e prodotti in ingresso nell’Unione europea;
• la collaborazione e lo scambio d’informazioni tra le autorità competenti, le autorità doganali e le altre autorità preposte a gestire i controlli delle partite provenienti da Paesi terzi;
• i controlli nel settore dell’e-commerce;
• una base legale più solida contro le frodi;
• un miglioramento dell’utilizzo degli strumenti informatici attraverso la digitalizzazione dei controlli.

Inoltre, dal 2 febbraio 2021 è in vigore il Regolamento di esecuzione UE 2021/83 in materia di controlli ufficiali da parte di persone fisiche autorizzate.

Il Regolamento 625/2017 punta a  razionalizzare e semplificare le norme sui controlli agroalimentari e definisce un sistema armonizzato, valido in tutta l’Unione Europea, per l’organizzazione dei controlli e delle attività ufficiali diverse dai controlli ufficiali nell’intera filiera agroalimentare.

Durante la giornata di formazione, il relatore analizzerà le novità a cui dovranno prepararsi gli operatori del settore alimentare (OSA) per gestire i sopralluoghi e i controlli (conoscendo diritti e doveri imposti dalla nuova normativa) e capire come evitare errori che potrebbero causare il blocco della produzione o sanzioni per i soggetti responsabili.

Modalità di svolgimento (Online)

• Il seminario online consente di ricevere una formazione pratica comodamente da casa o dall’ufficio. Basta solo un clic e non bisogna installare alcun software. Saranno necessarie soltanto una connessione a Internet e una cuffia con microfono (facoltativo).
• Totale sicurezza: il corso online offre una formazione pratica senza correre alcun rischio legato all’emergenza sanitaria in corso (“Coronavirus”).
• INTERAZIONE DIRETTA: ogni partecipante potrà interagire in tempo reale con il relatore, formulare quesiti e richiedere pareri.
• REGISTRAZIONE DELLE SESSIONI LIVE: le dirette verranno registrate e i video saranno disponibili entro le 48 ore successive. Anche in caso di impegni o problemi tecnici, chiunque potrà recuperare quanto illustrato dal relatore e dagli altri partecipanti durante la sessione.

Perché partecipare?

• Per capire come verranno effettuati i nuovi controlli dopo la pubblicazione dei 4 decreti legislativi, di recente approvazione.
• Per comprendere quali sono le modalità di accesso e controllo attualmente in vigore.
• Per conoscere diritti e doveri in caso di controllo.
• Per imparare a gestire il sopralluogo e sapere quali documenti e dati possono essere legittimamente ispezionati.
• Per capire come avvengono analisi e campionamenti.
• Per capire quando è possibile  chiedere una controperizia.
• Per apprendere come comportarsi in caso di allerta sanitaria, richiamo o ritiro dei prodotti.
• Per conoscere le sanzioni previste e agire evitando errori, sia procedurali sia operativi.
• Per riuscire a sanare in tempo eventuali irregolarità, commesse anche in buona fede.
• Particolare attenzione verrà riservata all’analisi di casi pratici. Durante il seminario online sarà possibile formulare quesiti specifici e ottenere risposte personalizzate, per ricevere chiarimenti e fugare eventuali dubbi.
• Il corso è a numero chiuso, per conferire un taglio pratico alla trattazione dei contenuti e consentire ai partecipanti un confronto diretto con il relatore.

Destinatari / A chi è rivolto

• Tutti gli operatori della filiera alimentare ed in particolare:
• Titolari d’azienda
• Responsabili Qualità e Sicurezza
• Responsabili Legali
• Consulenti d’impresa

Titolare e fondatore dello Studio Legale Forte. Esperto di diritto penale di impresa, reati connessi alla sicurezza sul lavoro, diritto penale agroalimentare, diritto penale ambientale, responsabilità delle persone fisiche e degli enti ex D.lgs. 231/01.

Corsi di questo insegnante

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