Prodotti biologici: come rispettare le regole in vigore per la produzione‚ l'etichettatura e i controlli - Cod. 30023212

Seminario Online di formazione pratica, in diretta su piattaforma web, rivolto a chi opera in un’azienda agroalimentare.

L’obiettivo è fornire un aggiornamento completo e dettagliato sugli obblighi normativi introdotti dai più recenti regolamenti europei e nazionali per il settore biologico, preparando gli operatori a gestire le nuove sfide in produzione, tracciabilità e controlli.

Il corso analizza nel dettaglio le disposizioni dei Regolamenti UE 2018/848 e 2021/1165, che hanno consolidato il principio di conformità (superando l’equivalenza per l’import/export) e introdotto nuove opportunità, come la certificazione di gruppo estesa.

La sessione si concentra sulle regole specifiche per il settore agricolo e gli alimenti trasformati, con particolare attenzione alle novità in materia di etichettatura:

• elementi obbligatori (logo, codice organismo di controllo, origine materia prima agricola);
• introduzione del nuovo codice identificativo univoco (o QR Code);
• nuove disposizioni sull’uso esclusivo di aromi naturali.

Un focus importante è dedicato al nuovo sistema digitale BioTrac (infrastruttura digitale per la tracciabilità, D. MASAF 24/07/2025), essenziale per la tracciabilità della provenienza e della qualità dei prodotti biologici.

Inoltre, verranno fornite indicazioni precise sulla corretta gestione della fase distributiva (stoccaggio, trasporto) e sulle regole specifiche per la vendita online dei prodotti biologici.

L’ultima parte è dedicata al nuovo sistema dei controlli ufficiali (D. Lgs. 148/2023). Vengono descritte le modalità, la gestione del sospetto e della presenza accertata di sostanze non autorizzate, e come cambiano le procedure per Autorità e Organismi di controllo delegati.

Il corso si conclude con l’analisi delle conseguenze in caso di inosservanza, irregolarità o infrazione, basate sul D.M. n. 323651 del 18/07/2024, che definisce il nuovo catalogo delle misure e sanzioni da adottare in caso di non conformità.

Modalità di svolgimento (Online)

• Il seminario online Le consente di ricevere una formazione pratica comodamente dalla Sua scrivania (da casa o dall’ufficio). Basta solo un click e non è necessario installare alcun software. Le serviranno soltanto una connessione ad Internet e una cuffia con microfono.
• INTERAZIONE DIRETTA con la relatrice: potrà interagire per formulare quesiti o richiedere pareri in tempo reale.
• REGISTRAZIONE DELLA SESSIONE LIVE: il corso verrà registrato e il video sarà disponibile entro le 48 ore successive. In questo modo, anche in caso di impegni improvvisi, potrà recuperare quanto illustrato dal relatore e dagli altri partecipanti durante la sessione.

Perché partecipare?

• Per conoscere ed applicare correttamente le nuove regole per la produzione e l’etichettatura dopo il nuovo sistema BioTrac, eliminando ogni dubbio attraverso il confronto con una delle massime esperte in materia.
• Per capire come sono cambiati i controlli dopo il D. Lgs. 148/23 e il D.M. 323651, con quale frequenza e quali modalità avvengono e prepararsi dal punto di vista procedurale e documentale.
• Per apprendere come cambiano le regole commerciali e le norme sulle importazioni dei prodotti.
• Per gestire correttamente i rapporti con i clienti e i partner esteri.
• Per capire come tutelare i consumatori ed aumentare la sicurezza e i controlli interni per il rispetto delle nuove norme.